一般財団法人三沢畜産公社

青森県三沢市大字三沢字淋代平116-3101

電話番号 0176-59-3567

三沢市食肉処理センター

三沢市食肉処理センターの施設概要

三沢市食肉処理センターでは、搬入から枝肉の搬出まで、トレーサビリティシステム(生産履歴)による管理をおこなうと同時に、新鋭設備のシステムで衛生的に安全・安心な食肉処理を実行いたします。

三沢市食肉処理センター

沿革

昭和28年
市内岡三沢地区に大三沢町営と畜場設置
昭和45年10月
市内下夕沢地区に三沢市食肉処理センター設置
処理能力110頭/日
昭和55年
汚水浄化槽と給水施設の増設設置
三沢市農協へ処理業務委託
昭和58年
起債融資事業により機械増設
処理能力420頭/日に改正
平成2年
三沢畜産公社設立
同社へ処理業務および施設管理を委託
平成4年
処理頭数を580頭/日に改正
平成8年10月
淋代平地区に移転
処理能力820頭/日
平成9年10月
小動物960頭/日、大動物10頭に改正
平成11年11月
小動物990頭/日に改正
平成13年9月
小動物1300頭/日に改正
平成16年4月
小動物トレサビシステム導入
平成23年12月
大規模改修事業着手
平成26年4月
小動物2300頭/日に改正

概要

敷地面積
80,000㎡

処理棟

建設面積
7,498.25㎡
供用開始
平成8年10月
処理能力
小動物2,300頭/日

排水処理施設

処理能力
2,268㎥/日(最大)
処理方式
循環脱窒素+活性汚泥+凝集沈殿法

事業費

1.平成8年竣工(新築時)

総事業費
3,459,856千円
内訳
国庫補助金
2,121,007千円(防衛省)
市費
1,338,849千円

2.平成25年竣工(大規模改修時)

総事業費
3,872,773千円
内訳
国庫補助金
1,153,333千円(農林水産省)
市費
2,583,228千円
その他
136,212千円

食肉処理センターと畜解体処理実績表

年度 稼働日数 大動物処理頭数 小動物処理頭数 合計
(B+D)
E
豚換算頭数
厚生省基準
大三頭換算
1日あたりの処理頭数

A
小計B
C
仔牛 めん羊
山羊
小計
D
全頭数
(E÷A)
豚処理
(C÷A)
H28 244 0 0 0 457,870 0 0 457,870 457,870 457,870 1,876.5 1,876.5
H29 244 0 0 0 461,484 0 0 461,484 461,484 461,484 1,891.3 1891.3
H30 244 0 0 0 464,063 0 0 464,063 464,063 464,063 1901.9 1901.9
H31 245 0 0 0 486,794 0 0 486,794 486,794 486,794 1986.9 1986.9
R2 244 0 0 0 486,781 0 0 486,781 486,781 486,781 1995.0 1995.0
R3 244 0 0 0 490,838 0 0 490,838 490,838 490,838 2011.6 2011.6